Kerne knækbrød sundt og godt ;0)

image

Så er der tid til lidt snack for kroppen.

Jeg har en skøn opskrift på Knækbrød.

Som jeg har stor glæde af. Den smager super godt. Og er rigtig god for maven at arbejde med. Håber at i tør prøve den og gerne send en tilbagemelding eller ønske om anden sund opskrift som jeg kan dele med jer.

Ingredienser (en bradepande fuld):

110 gram solsikkefrø
110 gram sesamfrø
200 gram hørfrø
130 gram græskarkerner
Knap 2 dl koldt vand
2 æg
2 tsk salt
Evt lidt peber eller chilipulver i …
Sådan gør du:

 

image

Kom alle frøene (hele – må IKKE males til mel) i en passende skål
Pisk ægget sammen
Kom saltet i det kolde vand
Tilsæt æg og vandet/salt til frøene og rør godt igennem
Lad frømassen hvile i 1 times tid, så vandet optages af frøene
Tænd ovnen på 125 grader
Læg bagepapir i en bradepande og fordel frømassen i et jævnt lag
Bag knækbrødet i 1½ time

Vær ikke nervøs for at vand/æg ikke kan optages i frøene – bare rolig – hørfrøene skal nok gøre arbejdet. Serveres med noget lækker frisk fed ost, peanutbutter , ostebord ja hvad man nu har lyst til at dyppe knækbrødet i.

 

Knækbrød

For lettere at kunne få knækbrøds formen, så tag evt. En pizzaslizer , kør stille og let igennem frømassen, som er kørt ud på bagepapir samt bradepande. Skær/rulle riller i kernemassen-dejen, til den størrelse knækbrød du ønsker.

Husk at knækbrødene har bedst af at blive opbevaret i en lufttæt beholder.

God fornøjelse 😉